Pedro Ximénez de Añada 2013

Añada 2013
Denominación de Origen Montilla-Moriles
Variedad 100% Pedro Ximénez
Vinificación Vino elaborado con uvas procedentes de una sola cosecha, pasificadas al sol y con un ensamblaje posterior de 12 meses en las tradicionales tinajas de elaboración.
Cata
Color Ámbar claro y brillante.
Nariz Limpio, con notas de diversas frutas pasificadas (uva, dátil, higos...) y con ligeros recuerdos mermelada de cítricos y cáscara de naranja.
Boca Muy dulce, denso y untuoso, con notas muy evidentes de uva pasa, miel y dulce de membrillo.
Alcohol (% Vol.) 17
Acidez Total (g/l ac.tartárico) 3,75
Azúcares 435
PH 3,98
Maridaje Complemento y colofón ideal para los postres de una buena comida. Aporta un sabor y textura sorprendentes a los helados y frutos secos. Perfecto con Foie y quesos azules.
Temperatura de Servicio 6-8 ºC
Packaging
Botella 37,5cl
Caja 6 botellas