Palacio Quemado Crianza 2015

Añada 2015
Denominación de Origen Ribera del Guadiana
Variedad 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon. Viñedos Propios
Vinificación Este vino ha sido elaborado principalmente con la uva tempranillo de nuestras viñas más viejas, junto a un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon, ambos procedentes de suelos calcáreos. Ha permanecido en barrica de segundo uso de role americano y roble francés de 225 litros durante más de 9 meses.
Cata
Color De capa media-alta y color granate intenso.
Nariz Boca sabrosa, bien equilibrado y prolongado final, donde predomina la buena sención de taninos cremoso.
Boca Amplio, equilibrado y glicérico, con recuerdos a hinojo (como en nariz) y un final ligeramente amargo que aporta longitud y estructura. Buena acidez.
Alcohol (% Vol.) 13,5
Acidez Total (g/l ac.tartárico) 4,4
Azúcares (g/l) < 2,5
PH 3,65
Maridaje Carnes rojas, embutidos (morcilla, sobrasada), codillo asado, toda clase de arroces (paella, risotto, etc.)
Temperatura de Servicio 15-16 ºC
Packaging
Botella 75cl
Caja 6 botellas