Palacio Quemado Los Acilates 2013

Añada 2013
Denominación de Origen Vino de la Tierra de EXTREMADURA
Variedades Ensamblaje de variedades bien adaptadas a nuestros suelos.
Vinificación Vino elaborado con uvas procedentes de una sola parcela, LOS ACILATES, zona de laderas de fuerte pendiente causadas por la erosión, de orientación Norte y con suelos principalmente calcáreos con una capa arcillosa en profundidad, trabajada de manera orgánica, con pequeñas dosis de azufre y cobre y preservando la singularidad de nuestro terroir por encima de todo.
Una vez finalizado la fermentación alcohólica, realizada de manera espontánea con levaduras autóctonas, tiene un afinamiento de 12 meses en pequeños fudres de roble francés y posteriormente un mínimo de un año en botella.
Cata
Color Color rojo picota bien cubierto.
Nariz Vino con gran equilibrio entre la mineralidad, marcada por la personalidad del suelo, y la carga frutal. Sensanciones florales y de especias.
Boca En boca es amplio, fresco y mineral. Destaca la finura y el final fresco y frutal
Alcohol (% Vol.) 14
Maridaje Carnes rojas a la brasa, presa ibérica, platos de cuchara, pato laqueado y cordero asado.
Temperatura de Servicio 16-18 ºC
Packaging
Botella 75cl
Caja 6 botellas