PQ Vendimia Seleccionada 2016

Añada 2016
Denominación de Origen Vino de la Tierra de Extremadura
Variedad 65% Tempranillo y 35% Garnacha Tintorera
Vinificación PQ Vendimia Seleccionada es el resultado del emsamblaje de nuestro Tempranillo de suelos calcáreos y la mejor garnacha tintorera procedente de suelos arcillosos de nuestra Finca Palacio Quemado. Tras la fermentación alcohólica, el 40% del vino realizó la maloláctica en barricas de 500 litros de roble francés y el resto en barricas de 225 litros de roble americano, de primer y segundo año, donde el vino permaneció durante 5meses antes de ser embotellado.
Cata
Color Rojo picota bien cubierto, limpio y brillante.
Nariz Aroma intenso y profundo, recuerdos a mora y cereza con ligeras notas del tostado de la madera.
Boca Goloso y equilibrado, con unos taninos domados y un final largo con recuerdos de las notas cremosas del roble.
Alcohol (% Vol.) 14
Maridaje Verduras a la plancha, cortes de carne de cerdo ibérico, encurtidos, fritura de pescado.
Temperatura de Servicio 16