Palacio Quemado Los Acilates 2015

Añada 2015
Denominación de Origen Vino de la Tierra de EXTREMADURA
Variedades Ensamblaje de variedades bien adaptadas a nuestros suelos.
Vinificación La fermentación alcohólica de manera espontánea con levaduras autóctonas, en depósitos de hormigón con una posterior fermentación maloláctica en barrica. El vino se afinó durante 12 meses en pequeños fudres de roble francés de cuarto vino de 500 litros, procedentes de los bosques de Allier, Vosges y Nevers, con un año más en botella.
Cata
Color Rojo picota, bien cubierto.
Nariz Gran complejidad con notas florales en primer plano, para dar paso a un fondo mineral con toques especiados..
Boca Amplio, con volumen y equilibrado dejando un final largo y sedoso. Muy elegante
Alcohol (% Vol.) 14
Acidez Total (g/l ac.tartárico) 5,20
Azúcares (g/l) < 2,5
PH 3,57
Maridaje Carnes rojas a la brasa, presa ibérica, platos de cuchar
Temperatura de Servicio 16-18 ºC
Packaging
Botella 75cl
Caja 6 botellas