Fino C.B.

Fino C.B. Fino C.B.
Añada N/A
Denominación de Origen Montilla-Moriles
Variedad 100% Pedro Ximénez
Vinificación Vino elaborado por crianza biológica (velo de flor) durante más de cuatro años en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva Pedro Ximénez muy ricos en azúcares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza.
Cata
Color Pajizo, pálido y brillante.
Nariz Limpio, elegante, y algo punzante. Recuerdos de miga de pan y levadura.
Boca Ligero, seco, franco y sabroso. Con recuerdos de frutos secos.
Alcohol (% Vol.) 15
Acidez Total (g/l ac.tartárico) 4,5
Azúcares (g/l) Seco
PH 3,25
Maridaje Perfect as a chilled aperitif with tapas, snacks, shellfish, fried fish, hors d’oeuvre and salads. Taste it with sushi.
Temperatura de Servicio 7-9 ºC
Packaging
Botella 50cl y 75cl
Caja 6 botellas de 37,5cl y de 75cl y 12 botellas de 75cl