Pedro Ximénez 1927

Añada N/V
Denominación de Origen Montilla-Moriles
Variedad 100% Pedro Ximénez
Vinificación Vino elaborado a partir de uvas pasificadas al sol, y con una crianza de cinco años en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos.
Cata
Color color caoba brillante con tonos yodados.
Aroma Su aroma intenso y profundo. Son notables los tonos de maderas muy elegantes. Aparecen notas dulces del PX que participa en su elaboración.
Sabor Es dulce, amplio, y untuoso con recuerdos de caramelo de café con leche y cacao sobre fondo de uvas pasa. Final larguísimo.
Alcohol (% Vol.) 16
Acidez total (g/l ac.tartárico) 5
Azúcares 405
PH 4,0
MaridajeTradicionalmente se ha tomado como vino de postre aunque encaja perfectamente como vino de media tarde. Magnífica materia prima para reducciones de cocina.Temperatura de Servicio12-14 ºCPackaging
Botella 37,5 cl y 75 clcl
Caja 6 botellas de 75 cl y 12 botellas de 37,5 cl